Капустные котлеты

Капустные котлеты

На растительном масле обжариваем (или тушим) кубики одной луковицы и соломку одной морковки.

Добавляем капусту и жарим-тушим ее до мягкости на небольшом огне.

Перекладываем в миску и даем чуть остыть.

На сухой сковородке обжариваем, помешивая, две столовые ложки муки до приобретения ею приятного орехового запаха и чуть желтоватого цвета.

Теперь маленькими порциями вливаем полтора стакана воды, чтобы заварилась густая каша.

Посыпаем специями для блюд из капусты (готовыми) или кориандром, сухим укропом и петрушкой, кладем листик лавра и оставляем тоже чуть подостыть.

Смешиваем капусту и получившийся соус, должно получиться густое капустное "тесто".

Добавляем в него пару толченых зубчиков чеснока.

Теперь столовую ложку теста обваливаем в муке, формируя котлетку, и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Кушать вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Источник — povareshki.net

Tags:

Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *